Tradycyjne wędzenie - wieprzowiny, wołowiny...
Kompetentne wskazówki na temat domowych sposobów utrwalania mięs: solenia, peklowania i wędzenia z dokładnymi recepturami.
Dzięki prezentowanej książce poznasz podstawowe zasady i metody wędzenia, prawidłową budowę wędzarni, właściwości różnych rodzajów drewna do wędzenia oraz sprawdzone receptury.
- Autorzy: Eleonora Trojan , Julian Piotrowski
- Wydawnictwo: AA
- Rodzaj okładki: brak informacji
- Data premiery: brak informacji
- Wymiary: brak informacji
- EAN: 9788378646679